Sebastian Giraldo Makovej a Sauska Borászatok márkanagykövete. Ötszörös sommelier bajnok: háromszor választották Magyarország Év Sommelier-jének (2022, 2023, 2024), továbbá elnyerte a Magyar Sommelier Bajnok (2022) és a Lengyel Sommelier Bajnok (2023) címet is. 2022 óta Sebastian képviseli Magyarországot nemzetközi sommelier versenyeken.

Jelenleg ő az egyetlen, Magyarországon aktívan dolgozó szakember, aki az elismert Court of Master Sommeliers intézménytől "Advanced Sommelier" minősítéssel rendelkezik.